‹
Chardonnay de Macération
BiodynamischSpontangärungOhne zugesetzte SulfiteUngefiltert
- Hersteller
- Maison Pierre Overnoy / Emmanuel Houillon
- Farbe
- Orange
- Zuletzt gesehener Jahrgang
- 2022
- Rebsorten
- Chardonnay
- Herkunft
- Arbois-Pupillin, Jura, Frankreich
- Richtpreis
- 300.00 EUR(ohne Gewähr)
Diese Cuvée 'Chardonnay de macération' (auch 'cire grise' genannt) wird im typischen Overnoy/Houillon-Stil mit längerer Maischestandzeit vinifiziert, im gebrauchten Holzfass ausgebaut und ohne jeglichen Schwefelzusatz abgefüllt; der 2022er gilt trotz Frost und Hitzewelle im Frühjahr/Sommer als unerwartet gelungener Jahrgang, da Savagnin und Chardonnay die Bedingungen besser verkrafteten, wenn auch mit etwas Schaden.