Unoaked Chardonnay

Etikett von Unoaked Chardonnay
–Zum Produzenten
Vegan
Produzent
Radford Dale Organic
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Chardonnay
Herkunft
Western Cape, Western Cape, Südafrika
Alkohol
12.5 % vol.
Richtpreis
162.00 ZAR(ohne Gewähr)

Die Cuvée stammt überwiegend aus Robertson und zu einem kleineren Teil aus küstennahen Helderberg-Lagen bei Stellenbosch. Die Robertson-Parzellen stehen auf alluvialen Böden, die Frische und Mineralität beitragen; der Stellenbosch-Anteil liefert mehr Gewicht und Konzentration. Nach kurzer Maischestandzeit wurde nur freier Saft verwendet und kühl im Edelstahltank vergoren, teils mit Wildhefen, teils mit neutraler Hefe. Der Ausbau erfolgte sechs Monate auf der Feinhefe mit gelegentlichem Aufrühren, ohne Holz. Der Stil ist frisch, mineralisch und fruchtbetont, mit Zitrusnoten, lebendiger Säure und mittlerem Körper. Der Jahrgang wurde wegen früherer Lese und konzentrierter Aromen besonders beschrieben.

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