Pinot noir

Etikett von Pinot noir
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)
Produzent
Simon Maye & Fils
Farbe
Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang
2025
Rebsorten
Pinot Noir
Herkunft
Chamoson AOC Valais, Chamoson / Wallis, Schweiz
Richtpreis
18.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Reben wachsen am alluvialen Schwemmkegel von Chamoson im Lieu-dit Crête-au-Sang auf Sand und Kies mit wechselnden Lehm- und Schluffanteilen. Das Lesegut wurde von Hand bei 98° Oechsle gelesen, entrappt und 21 Tage mazeriert sowie alkoholisch vergoren. Der Ausbau erfolgte im Betontank mit verschiedenen Belüftungen bis zur Abfüllung Ende Juli. Der Wein zeigt einen feinen, luftigen Duft nach roten Früchten, einen volleren Körper und breite, seidige Tannine; dadurch wirkt er zugleich stoffig und geschmeidig. Der Ertrag betrug 40 hl.

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