Era la Notte

Etikett von Era la Notte
–Zum Produzenten
Bio (unzertifiziert)SpontangärungUngefiltert
Produzent
Vecchio Consorzio 1953 (Massimiliano Croci & Pietro Gazzola)
Farbe
Rosé
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Barbera, Croatina
Herkunft
Colli Piacentini, Emilia-Romagna, Italien
Alkohol
12 % vol.
Richtpreis
13.00 CHF(ohne Gewähr)

Die Trauben stammen von biologisch bewirtschafteten Parzellen in den Hügellagen der Colli Piacentini, deren Böden laut Hersteller geologisch sehr unterschiedlich sind. Barbera und Croatina werden als Rosé vinifiziert; ein Händler beschreibt direktes Pressen, spontane Gärung mit indigenen Hefen und den Ausbau im Stahltank auf der Feinhefe. Der Wein zeigt fruchtige, säurebetonte und mineralische Züge bei schlankem bis mittlerem Körper. Der Jahrgang 2022 markiert den Beginn des Projekts und der eigenen Traubenbeschaffung.

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