Filo da Torcere

Bio (unzertifiziert)SpontangärungUngefiltert

Hersteller: Vecchio Consorzio 1953 (Massimiliano Croci & Pietro Gazzola)
Farbe: Rot
Zuletzt gesehener Jahrgang: 2022
Rebsorten: Barbera, Croatina
Herkunft: Emilia-Romagna, Italien
Alkohol: 12 % vol.

Stiller Rotwein aus autochthonen Rebsorten der Colli Piacentini mit rund 15-tägiger Maischegärung pro Sorte und achtmonatigem Ausbau in Glasfasertanks. Spontane Gärung ohne Zuchthefen, ohne Filtration oder Schönung, minimaler Sulfiteinsatz.

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