Ronco delle Mele IGT

- Produzent
- Venica & Venica
- Farbe
- Weiss
- Rebsorten
- Sauvignon Blanc
- Herkunft
- Collio DOC, Venetien, Italien
- Richtpreis
- 44.50 CHF(ohne Gewähr)
Die Trauben stammen aus der Einzellage Ronco delle Mele in Dolegna del Collio, nordwestlich ausgerichtet und bis etwa 150 Meter hoch, mit Mergel- und Sandsteinböden der sogenannten Ponka. Nach rund 20 Stunden Kaltmazeration bei 11–12 °C wird der Wein teilweise in großen Holzfässern von 20–27 hl und teilweise im Stahltank ausgebaut. Etwa 20 Prozent reifen rund fünf bis sechs Monate auf der Feinhefe im Holz. Der Stil ist trocken, aromatisch und mineralisch, mit Noten von Tomatenblatt, grünem Paprika, Grapefruit, Stachelbeere und Limette sowie lebendiger Säure.
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