Pet Nat - Kind of Blue

Etikett von Pet Nat - Kind of Blue
–Zum Produzenten
EU-BioSpontangärung
Produzent
Weingut Gernot & Heike Heinrich
Farbe
Schaumwein
Zuletzt gesehener Jahrgang
2022
Rebsorten
Blaufränkisch, Sankt Laurent, Zweigelt
Herkunft
Burgenland, Österreich
Richtpreis
20.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Blaufränkisch-Trauben stammen von der südostexponierten Riede Alter Berg in Winden am See mit fossilreichem Kalkboden. St. Laurent wächst am ostexponierten Rosenberg in Breitenbrunn auf Glimmerschiefer; Zweigelt ergänzt die Cuvée vom kalkgeprägten Hochfeld. Nach Handlese und Direktpressung vergor der Most spontan und wurde nach drei Wochen im Stahltank abgefüllt. Die kupferfarbene, fein perlende Cuvée zeigt Hagebutte, frische Zwetschge, Rhabarber, Salbei und Focaccia. Am Gaumen verbindet sie cremige Textur mit präziser Säure, feiner Bitterkeit und moderatem Alkohol; die Degorgierung begann im August 2023.

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