MYTHOS WEISS Gutedel

Etikett von MYTHOS WEISS Gutedel
–Zum Produzenten
DemeterSpontangärungUngefiltertVegan
Produzent
Weingut Thomas Harteneck
Farbe
Weiss
Zuletzt gesehener Jahrgang
2020
Rebsorten
Chasselas
Herkunft
Badischer Landwein, Baden, Markgräflerland, Deutschland
Alkohol
13 % vol.
Richtpreis
65.00 EUR(ohne Gewähr)

Die Reben stehen in kühler Hanglage auf lehmigen Lössböden über Buntsandstein; verwendet werden die ältesten Gutedelreben des Betriebs. Nach Handlese und Beerensortierung wurde das Lesegut mit den Füßen eingemaischt und 68 Stunden auf der Maische belassen. Die spontane Gärung erfolgte im gebrauchten Barrique bei 18 bis 22 °C. Danach reifte der Wein zehn Monate auf der Vollhefe mit gelegentlicher Bâtonnage. Im Duft zeigen sich Zitrone, Aprikose, Melone, Ananas und Kräuter; am Gaumen verbinden sich kräftiger Körper, frische Säure und leichte Gerbstoffe. Der Wein wurde nicht geschönt und unfiltriert abgefüllt.

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