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L'Enclòs de Peralba
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Penedès, Sant Sadurní d'Anoia, Katalonien, Espagne
L'Enclòs de Peralba wurde 2017 von den Cousins Leo und Roc Gramona, Nachkommen der bekannten Cava-Dynastie Gramona, gegründet und konzentriert sich auf autochthone Rebsorten des Penedès aus Einzellagen. Die Weinberge werden ökologisch bzw. teils biodynamisch bewirtschaftet, im Keller wird spontan vergoren und mit minimalem Eingriff in Beton-Eiern, Fässern und Foudres ausgebaut.
