Reyneke

Reyneke Wines exploite le domaine historique d’Uitzicht près de Stellenbosch, dont l’histoire remonte à 1863 et que la famille possède depuis 1988. Sur un total de 120 hectares, environ 80 hectares sont plantés de vignes ; le domaine pratique également l’élevage et conserve des espaces naturels. Johan Reyneke a converti le domaine à l’agriculture bio et biodynamique. Dans les vignes, le domaine mise sur l’enherbement, la lutte naturelle contre les ravageurs, le compost et des cycles aussi fermés que possible. En cave, il utilise des levures indigènes et un élevage peu interventionniste.