Schödl Family

Les frère et sœurs Mathias, Viktoria et Leonhard Schödl dirigent le domaine familial à Loidesthal depuis sa reprise en 2016. Selon les informations disponibles sur l’exploitation, le domaine cultive environ 15 hectares. Dans les vignes, l’accent est mis sur la biodiversité, l’enherbement entre les rangs et l’utilisation exclusive de compost naturel. Les sols sont principalement constitués de loess et d’argile, complétés par du calcaire, du sable et des éléments de flysch. En cave, la famille travaille de manière naturelle et avec le moins d’interventions possible ; les vins sont en partie fermentés spontanément et élevés dans différents contenants.