Blu di Notte

Bio (non certifié)Fermentation spontanée

Producteur: Adrien Stevens Viticoltore Indipendente
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Merlot
Origine: Ticino DOC, Tessin, Suisse
Prix indicatif: 39.00 CHF(sans garantie)

Le vin provient de Castel San Pietro, dans le Mendrisiotto, où les vignes poussent sur des sols calcaires et morainiques glaciaires, à environ 450 mètres d’altitude. Pour les millésimes documentés, les sources mentionnent une fermentation avec des levures naturelles, une macération de plus de 30 jours et un élevage de 14 mois en pièces bourguignonnes. Le style se distingue par une fraîcheur alpine tendue, des fruits noirs, de la cerise, du poivre et des notes épicées, ainsi que par un corps moyen et des tanins fermes à la structure fine. Le millésime 2024 est présenté comme un Merlot rare. ([gerstl.ch](https://www.gerstl.ch/adrien-stevens/c?utm_source=openai))

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