Estate Syrah – Ibarra-Young Vineyard

Bio (non certifié)Non filtré

Producteur: âmevive
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Syrah
Origine: Santa Barbara County; Los Olivos District AVA, Santa Barbara County, Kalifornien, États-Unis
Prix indicatif: 38.00 USD(sans garantie)

Les vignes se trouvent à environ 270 mètres d’altitude, dans l’historique Ibarra-Young Vineyard, sur des dépôts alluviaux provenant des San Rafael Mountains, avec des composants de silex et de grès. Les vignes de Syrah franches de pied sont vendangées en trois passages. La fermentation se fait avec 100 % de grappes entières en cuve inox, puis le vin est élevé douze mois dans des fûts de chêne français neutres de 228 litres. Le style associe des fruits noirs et juteux à une fraîcheur mentholée, une acidité vive et des tanins intégrés, avec une matière de moyenne à grande ampleur. La mise en bouteille se fait sans collage et sans filtration ; seul du soufre est ajouté.

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