âmevive

Santa Barbara County, Kalifornien, États-Unis

Bio (non certifié)Fermentation spontanéeNon filtré

Certifications : Certified Organic Grapes (weinabhängig), Demeter Certified Grapes (weinabhängig)

âmevive travaille selon des méthodes régénératives, bio et biodynamiques et place explicitement au centre de sa démarche des vins non manipulés, marqués par leur lieu. Pour plusieurs cuvées, l’utilisation de levures indigènes, les apports minimaux de sulfites efficaces ainsi que la mise en bouteille sans collage ni filtration sont documentés en toute transparence.