Phaunus Loureiro

Etikett von Phaunus Loureiro
–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Aphros Wine Lda. (Vasco Croft)
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2023
Cépages
Loureiro
Origine
Vinho Verde, Nordwestportugal, Portugal
Alcool
10 % vol.

Les vignes exposées au sud poussent dans les vignobles d’Aphros, au nord-ouest du Portugal, sur des sols marqués par le granite. Les raisins vendangés à la main et égrappés fermentent spontanément avec leurs peaux dans des amphores en terre cuite enduites de cire d’abeille. Le vin reste environ sept mois sur les peaux et les lies, puis est mis en bouteille sans filtration. Il révèle des arômes floraux et de pêche, des notes d’agrumes, une acidité vive, des tanins légers et un corps élancé et sec. L’élevage sans électricité souligne son caractère artisanal.

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