Selekcija Cabernet Franc

DemeterFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré

Producteur: Batič (Vinarstvo Batič)
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2022
Cépages: Cabernet Franc
Origine: Vipava, Vipava-Tal, Slovénie
Alcool: 13 % vol.
Prix indicatif: 29.90 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent principalement de Jazbine, une parcelle plantée en 1972, complétée par Brajda, plantée en 2013 ; les sols sont décrits comme argileux et marneux. Après la vendange manuelle et le tri du 6 octobre, le vin a macéré spontanément pendant dix jours avec les levures indigènes du domaine. Il a ensuite été élevé 24 mois dans des fûts de 225 litres. Le style est décrit comme minéral et herbacé-épicé, avec des notes de fruits des bois, de mûre, de poivre noir, de fumée et de cuir, une bonne acidité, un corps moyen et des tanins déjà assouplis. ([batic.si](https://www.batic.si/de/weine/selekcija/cabernet-franc/?utm_source=openai))

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