Classic Malvazija

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DemeterFermentation spontanée
Producteur
Batič (Vinarstvo Batič)
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2024
Cépages
Malvasia, Malvazija istarska
Origine
Vipava, Vipava-Tal, Slovénie
Alcool
12.5 % vol.
Prix indicatif
21.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de la vallée de la Vipava et sont, selon le revendeur, récoltés à la main sur le lieu-dit Oak Hill Terrace. Après les vendanges, le vin est élevé sur lies fines, principalement en cuves inox ; une petite partie est élevée dans des fûts de chêne de 25 hl. La mise en bouteille a lieu au printemps suivant les vendanges. Le style sec et aromatiquement précis exprime la mangue, les agrumes, le melon, le coing, la pêche et l’abricot, ainsi que des notes herbacées et florales. En bouche, il associe fraîcheur, volume moyen et légère amertume.

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