Angel Barbera

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Producteur: Batič (Vinarstvo Batič)
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Barbera, Merlot
Origine: Vipava, Vipava-Tal, Slovénie
Alcool: 14 % vol.
Prix indicatif: 55.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent des lieux-dits Rimc et Livišče, sur des sols marneux ou marneux argileux. Après une vendange manuelle sélective le 22 septembre, le vin a macéré pendant 15 jours, puis a mûri durant 26 mois dans des fûts de chêne de 225 litres, pour moitié neufs et pour moitié usagés. L’élevage donne un profil de vin rouge concentré, encore très jeune, aux notes de cerise noire, de fruits des bois, de réglisse, d’herbes et de chocolat. L’acidité élevée typique du cépage apporte de la fraîcheur malgré la puissance du corps ; les tanins présents lui confèrent un long potentiel de garde, jusqu’aux environs de 2045.

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