Neno
- Producteur
- Bodega Viña Somoza
- Couleur
- Blanc
- Cépages
- Godello
- Origine
- D.O. Valdeorras, Valdeorras, Espagne
- Prix indicatif
- 15.00 CHF(sans garantie)
Les raisins proviennent de vignes âgées de 30 à 40 ans, plantées sur des parcelles aux sols granitiques, schisteux, sableux et en partie alluviaux. Après une vendange manuelle en caisses de 15 kg, les raisins macèrent à froid pendant 12 à 48 heures. La fermentation spontanée, thermorégulée, se déroule en cuves inox, en tino et en fûts de chêne français. Le vin vieillit ensuite environ six à huit mois sur lies fines, avec bâtonnage. Il présente des notes de pomme et d’agrumes, des nuances florales, une acidité vive, une minéralité saline et une bouche ronde et fraîche.
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