Astrales Godello

Les raisins proviennent d’un vignoble de 10 ha situé près de Rubiá, à environ 500 m d’altitude et exposé au sud. Le sol pauvre et profond est composé de schiste et de roches schisteuses. Après vendange manuelle et macération à froid, le moût a été débourbé statiquement à froid puis fermenté sous contrôle de la température ; aucune fermentation spontanée n’est indiquée. Le vin a ensuite vieilli plus de 50 mois en bouteille, en milieu réducteur. Il présente une robe jaune doré, des arômes de pêche, de pamplemousse, de fenouil et de fleurs blanches, ainsi qu’une bouche puissante, fraîche et très longue. Avec la garde, des notes de pétrole, de miel, d’écorce d’orange amère et de fruits à coque sont attendues.