Astrales Sauvignon Blanc Sahumé

Producteur: Bodegas Los Astrales
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2021
Cépages: Sauvignon Blanc
Origine: D.O. Rueda, Rueda, Espagne
Prix indicatif: 17.50 EUR(sans garantie)

Les vignes se trouvent autour de Medina del Campo, sur des sols pauvres, profonds, modérément calcaires et riches en galets roulés. Les raisins sont vendangés à la main en caisses, égrappés, légèrement foulés puis macérés à froid avant le pressurage. Après une clarification statique à froid, la fermentation est contrôlée en température ; l’élevage se fait durant quatre mois en cuve sur lies, avec bâtonnage hebdomadaire. Le vin offre des arômes tropicaux de fruit de la passion et de mangue, des notes herbacées, une discrète fumée, beaucoup de fraîcheur, de la minéralité et une longue finale aromatique. La récolte a produit 6.953 bouteilles. ([astrales.es](https://astrales.es/producto/astrales-sauvignon-blanc-sahume-2021/?utm_source=openai))

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