Astrales Albariño sobre lías finas

Les vignes sont situées dans la Valle del Salnés, sur des sols profonds, meubles et bien drainés issus de la décomposition du granite, au caractère acide et sablonneux, avec le sous-sol local appelé Xabre. Les raisins sont vendangés à la main, macérés à froid puis, après une clarification statique à froid, fermentés à température contrôlée. Le vin est élevé quatre mois en cuve sur lies fines, avec bâtonnage hebdomadaire. Il révèle des notes de pêche, de poire, d’ananas, de pamplemousse et de fleurs blanches, ainsi qu’une grande fraîcheur, de la minéralité, de la longueur et une belle persistance aromatique. La production s’est élevée à 6.954 bouteilles. ([astrales.es](https://astrales.es/producto/astrales-albarino-sobre-lias-finas-2020/?utm_source=openai))