Prêt-à-Porter Amarone della Valpolicella Classico Riserva DOCG

Les vignes poussent en Valpolicella sur des formations calcaires et dolomitiques, du basalte ainsi que des dépôts morainiques et fluviaux d’origine volcanique. Pour l’Amarone, les raisins sont séchés ; la Riserva mûrit pendant quatre ans au total. La macération est suivie d’une fermentation malolactique et d’un élevage en fûts de chêne français et slovène de 10 ou 25 hl, en partie en barriques. Dans le verre, sa robe est d’un rubis dense aux reflets grenat. Les arômes de cerise Maraska confite et de prune s’unissent au cacao, au tabac, à la réglisse, au thé, au cuir et à des notes épicées. La bouche est ample, chaleureuse et structurée ; l’acidité et les tanins sont équilibrés. ([bottegaspa.com](https://www.bottegaspa.com/collezioni/pret-a-porter-amarone-della-valpolicella-classico-riserva-docg/?utm_source=openai))