Bottega Gold

Producteur: Bottega
Couleur: Effervescent
Cépages: Glera
Origine: Prosecco DOC, Veneto, Italie
Alcool: 11 % vol.
Prix indicatif: 26.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de coteaux de la province de Trévise, près des Préalpes vénitiennes ; le producteur mentionne différents sols, expositions et de forts écarts de température entre le jour et la nuit. Après un pressurage doux, le moût est clarifié en cuve inox puis fermenté pendant environ 40 jours à 14–15 °C avec des levures sélectionnées, donc sans fermentation spontanée. Le vin reste ensuite sur ses lies fines. Il présente une effervescence fine et persistante, des arômes de pomme verte, de poire, d’agrumes, de fleurs blanches, de sauge et d’épices, ainsi qu’un corps élancé et une acidité harmonieuse. La bouteille dorée constitue une particularité. ([bottegaspa.com](https://www.bottegaspa.com/collezioni/gold-prosecco-doc/?utm_source=openai))

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