Sparkling Brachetto

Bio UEFermentation spontanée

Producteur: Broc Cellars
Couleur: Effervescent
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Brachetto
Origine: Mendocino County, Kalifornien, États-Unis
Prix indicatif: 42.00 USD(sans garantie)

Les raisins proviennent de Fox Hill Vineyard, dans le comté de Mendocino, un vignoble situé sur la Talmage Bench, au-dessus de la Russian River, avec des sols d’argile rouge à caractère minéral, des galets roulés et des graviers sableux. Le vin est décrit comme fermenté spontanément avec des levures naturelles ; il fermente jusqu’à devenir sec et sa prise de mousse se fait en bouteille. Le style est celui d’un rosé sec, légèrement perlant, aux notes de fleurs de rose, de fraise des bois, de pamplemousse, de rhubarbe et à la minéralité saline. Les nuits fraîches du site préservent une acidité vive ; les tanins et le corps restent légers.

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