Pinot Noir JOY

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Bio UEFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Bukolyi Marcell Organic Wines
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Pinot Noir
Origine
Eger, Eger, Nagy-Eged, Hongrie
Prix indicatif
4950.00 HUF(sans garantie)

Les raisins proviennent d’un lieu-dit exposé au sud sur le Nagy-Eged, composé à 100 % de sols sédimentaires calcaires. Après un éraflage à 80 %, le vin a fermenté spontanément avec des levures naturelles en cuves inox ; 20 % de la vendange a été vinifiée en macération carbonique. Après la fermentation malolactique, il a été élevé six mois sur lies fines en cuve inox. Il présente un corps moyen, une acidité vive, des tanins soyeux, des notes de fraise, de cerise et d’épices chai, puis une finale minérale. Le vin n’a été ni collé ni filtré. ([static1.squarespace.com](https://static1.squarespace.com/static/5be1df5e45776eedf17a2793/t/661d3e608458e4407e991607/1713192545495/Bukolyi%2BJoy%2BPinot%2BNoir%2BTechnical%2BInformation%2B2022.pdf?utm_source=openai))

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