Mon blanc orangée

Les vignes sont situées en Savoie, sur des sols principalement riches en calcaire et en argile, avec des moraines glaciaires affleurantes, en partie dans les lieux-dits historiques de Marignan, au bord du lac Léman. Pour cette cuvée orange, le Chasselas fermente brièvement sur les peaux ; des informations issues du commerce spécialisé mentionnent une macération d’environ deux semaines, une fermentation spontanée et douze mois d’élevage en barrique. Le style est aromatique, frais et très vivant, avec des notes d’orange, de mandarine, de fruits confits et exotiques, une minéralité marquée, une fine amertume et des tanins légers.