Ton rouge d'Elevage

Le Gamay pousse en Savoie sur des sols argilo-calcaires, avec des moraines glaciaires affleurantes. Les raisins sont vendangés à la main, fermentés en grappes entières avec des levures naturelles. L’élevage dure dix mois en fûts usagés ; le vin est mis en bouteille sans filtration et sans sulfites ajoutés. En bouche, c’est un vin rouge léger et frais, aux arômes de fraise des bois, de fruits rouges, de notes florales et d’épices délicates. L’acidité est vive, les tanins souples, la matière élancée et saline.