Ca' del Bosco

Bio UE

Producteur: Ca' del Bosco
Couleur: Effervescent
Cépages: Chardonnay, Pinot Blanc, Pinot Noir
Origine: Franciacorta DOCG, Lombardei / Franciacorta, Italie

Les vins de base proviennent de plus de 130 vignobles vinifiés séparément en Franciacorta. La cuvée se compose de 75 % Chardonnay, 15 % Pinot Nero et 10 % Pinot Bianco. Après la seconde fermentation en bouteille, elle est élevée sur lies pendant 28 mois. Dans le verre, elle révèle des notes de pêche, de pomme et d’abricot, avec de légères nuances de brioche. La perlage est fine et persistante ; en bouche, le vin est sec, souple et délicat, avec une acidité équilibrée et un corps moyen. Les informations concernant les sols, la fermentation spontanée et la filtration ne sont pas attestées.

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