Audarya Nuragus

Les raisins proviennent des parcelles Acquasassa et Audarya, près de Serdiana, sur des sols argilo-calcaires à 160 mètres d’altitude. Les vignes, âgées d’environ 15 ans, sont conduites en espalier bas, à raison de 5.000 pieds par hectare ; les vendanges sont effectuées à la main au début du mois de septembre. Après un pressurage délicat et une clarification naturelle à froid, seul le moût de goutte fermente en cuves inox à 16 °C. Le vin est ensuite élevé sur lies fines. Il présente une robe jaune pâle, un nez parfumé aux notes herbacées et une bouche riche et douce. ([audarya.it](https://www.audarya.it/vini/linea-audarya/nuragus/?utm_source=openai))