Audarya Cannonau

Producteur

Cantina Audarya

Couleur

Rouge

Cépages

Grenache

Origine

Cannonau di Sardegna DOC, Serdiana, Sardinien, Italie

Prix indicatif

17.77 CHF(sans garantie)

Die Trauben stammen aus der Einzellage Is Crabilis bei Ussana auf 160 Metern Höhe, deren kalkhaltig-lehmige Böden den Wein prägen. Die Reben werden als niedrige Spaliererziehung mit rund 5.000 Stöcken je Hektar bewirtschaftet und von Hand gelesen. Nach einer rund 30-tägigen Mazeration bei kontrollierter Temperatur folgen malolaktische Gärung und Ausbau auf der Feinhefe in temperaturgesteuerten Behältern aus Edelstahl beziehungsweise Beton. Im Glas zeigt er intensives Rubinrot, leicht würzige Aromen sehr reifer roter Früchte sowie einen warmen, strukturierten und anhaltenden Geschmack.