Audarya Cannonau
- Producteur
- Cantina Audarya
- Couleur
- Rouge
- Cépages
- Grenache
- Origine
- Cannonau di Sardegna DOC, Serdiana, Sardinien, Italie
- Prix indicatif
- 17.77 CHF(sans garantie)
Les raisins proviennent du lieu-dit Is Crabilis près d’Ussana, à 160 mètres d’altitude, dont les sols d’argile calcaire façonnent le vin. Les vignes sont conduites en espalier bas, à raison d’environ 5.000 pieds par hectare, et vendangées à la main. Après une macération d’environ 30 jours à température contrôlée, le vin connaît une fermentation malolactique puis un élevage sur lies fines dans des contenants à température contrôlée en acier inoxydable ou en béton. Dans le verre, il présente une robe rubis intense, des arômes légèrement épicés de fruits rouges très mûrs et une bouche chaleureuse, structurée et persistante.
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