AGHILÓIA

Les raisins proviennent de Gallura, entre 300 et 450 mètres d’altitude, de vignes conduites traditionnellement en alberello sur des sols issus de la désagrégation du granite. Le vin est vinifié en blanc et élevé avec une fermentation à température contrôlée ; aucune fermentation spontanée ni élevage sous bois n’est indiqué. Dans le verre, il se présente jaune paille et sec. L’expression aromatique est décrite comme intense, tout en restant fine, avec une finale marquée par la poire mûre. En bouche, il est sec et velouté, sans indications sur les tanins ni sur un potentiel de garde particulier. La mention Superiore indique la catégorie DOCG de niveau supérieur. ([vermentinomonti.it](https://vermentinomonti.it/prodotto/aghiloia/?utm_source=openai))