Su'Imari Vermentino
- Producteur
- Cantine Su'Entu (Su'entu Agricola Srl)
- Couleur
- Blanc
- Dernier millésime vu
- 2025
- Cépages
- Vermentino
- Origine
- Vermentino di Sardegna DOC, Sardegna, Marmilla, Sanluri, Italie
Les vignes poussent dans les sols argilo-calcaires de la Marmilla, à raison d’environ 5.000 pieds par hectare ; les raisins sont vendangés manuellement en caisses. Pour le 2025, 90 % fermentent en cuve inox et 10 % en fût de chêne, puis le vin est élevé ensemble durant six mois sur lies fines. Au verre, il dévoile des fruits jaunes, de la pêche blanche, des agrumes et des notes florales. En bouche, l’acidité fraîche, la minéralité saline et un corps moyen, légèrement crémeux, s’accordent à une note discrète d’amande.
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