Saktih Petit Verdot

Bio (non certifié)Fermentation spontanée

Producteur: Castell d'Encús
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2018
Cépages: Petit Verdot
Origine: DO Costers del Segre, Costers del Segre, Espagne
Alcool: 14 % vol.
Prix indicatif: 145.00 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent dans les parcelles pyrénéennes d’altitude du domaine, entre environ 800 et 1.230 mètres, sur des sols principalement calcaires, argilo-limoneux et pauvres en humus. Les raisins sont vendangés individuellement et fermentés exclusivement dans d’anciens bassins en pierre taillés dans la roche ; la fermentation s’y fait avec des levures naturelles. Le vin révèle des arômes intenses de prune, de fruits rouges des bois et une touche d’olive verte. En bouche, il est fin, très concentré et long, avec une bonne acidité et une structure soyeuse et verticale.

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