Fortunella Rosécco Schaumwein

Les raisins proviennent d’une parcelle à Salgesch, sur un sol pierreux et calcaire, cultivée en bio et partiellement pâturée par des moutons d’Ouessant. Les informations sur le contenant d’élevage, la durée de maturation et la fermentation spontanée ne sont pas publiées. Le vin effervescent présente au nez des notes marquées de sirop de framboise et se montre vif, fruité et onctueux en bouche. Il se distingue par l’utilisation de Divico, une sélection rouge suisse résistante aux maladies ; le nom Fortunella rappelle un mouton de la parcelle.