Wanderlust
- Producteur
- Chatzivaritis Estate
- Couleur
- Rosé
- Cépages
- Xinomavro
- Origine
- PGI Slopes of Paiko, Goumenissa, Zentralmakedonien, Grèce
- Prix indicatif
- 17.00 EUR(sans garantie)
Les raisins proviennent de Goumenissa, sur les pentes du Paiko. Pour l’élaboration du rosé, le jus reste environ deux heures au contact des peaux dans le pressoir, jusqu’à l’obtention de la couleur souhaitée ; une fermentation spontanée en cuve suit. Le vin est mis en bouteille sans additifs, sans collage ni filtration, avec très peu de soufre ajouté avant la mise. Il présente une robe orange-rose pâle, des arômes de fruits rouges et une acidité tendue et croquante ; le style est gastronomique et complexe.
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