Sauvignon Blanc

Biodynamique

Producteur: Churton Wines
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2024
Cépages: Sauvignon Blanc
Origine: Waihopai Valley, Southern Valleys, Marlborough, Nouvelle-Zélande
Prix indicatif: 30.00 NZD(sans garantie)

Les vignes sont plantées sur un coteau exposé au nord-est dans la Waihopai Valley, sur une couche profonde de loess argileux reposant sur des graviers alluviaux. Les 22 hectares de vignes sont cultivés en biodynamie et, lorsque la saison le permet, sans irrigation. Pour le millésime 2024, les sites disponibles du producteur ne publient aucune information fiable sur les contenants, la durée d’élevage, les levures ou la filtration. Le style du vin ne peut donc être défini qu’avec prudence : un Sauvignon Blanc issu de ce site frais et élevé devrait être marqué par une acidité nette et un fruit précis ; aucune donnée de dégustation concrète concernant le millésime n’est étayée.

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