Pinot Noir

Les vignes se trouvent sur un coteau exposé au nord-est, à environ 200 mètres d’altitude dans la Waihopai Valley. Le sol est constitué d’une couche profonde de loess argileux reposant sur des graviers alluviaux, ce qui lui confère une meilleure capacité de rétention d’eau que le fond de la vallée. Le millésime est décrit comme un vin rouge sec, de corps moyen, titrant 13,0 % vol. ; il évoque la prune noire, la quetsche, la rose séchée, la violette et les épices, avec des tanins souples et fins, une acidité fraîche et une longue finale crayeuse. Les Pinot Noir du domaine fermentent avec des levures naturelles et sont élevés dans des contenants en bois plus anciens ; la durée et le contenant précis pour 2024 ne sont pas documentés.