Baracija Refošk

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Bio UEFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Clai Wines (Giorgio Clai)
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Refošk
Origine
Westistrien, Croatie
Alcool
13.5 % vol.

Refošk issu d’un seul cépage, provenant de jeunes vignes près de Stancija Baracija. Après les vendanges manuelles, il fermente spontanément sur les peaux pendant sept à vingt jours dans de grandes cuves en bois, puis mûrit environ un an dans un grand fût de chêne.

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