Blanc de Noirs Extra Brut

Etikett von Blanc de Noirs Extra Brut
–Voir le producteur
Bio UEFermentation spontanéeNon filtré
Producteur
Clément Perseval
Couleur
Effervescent
Cépages
Pinot Noir, Schwarzriesling
Origine
Champagne 1er Cru, Chamery, Montagne de Reims, France

Les raisins proviennent de vignobles autour de Chamery, un village Premier Cru de la Montagne de Reims, sur des sols argilo-sableux à argilo-calcaires. Le vin de base est partiellement élevé en barriques usagées ; il contient 30 pour cent de vins de réserve et a bénéficié d’environ 32 mois sur lies. La fermentation est spontanée, le vin est non filtré et non collé, et seul un minimum de soufre est ajouté. Au verre, il révèle des notes de pomme rouge, d’agrumes, de pamplemousse, d’anis étoilé, de toast et de craie. Le style est sec, tendu et marqué par l’acidité, avec un corps concentré et une légère empreinte boisée. Le dosage est de 0 g/l. ([einfachweinkaufen.de](https://www.einfachweinkaufen.de/wein/download/7328/A5-P1/?utm_source=openai))

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