Touraine Chenonceaux Rouge

Etikett von Touraine Chenonceaux Rouge
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DemeterFermentation spontanée
Producteur
Clos Roussely (Vincent Roussely)
Couleur
Rouge
Cépages
Cabernet Franc, Malbec
Origine
Touraine Chenonceaux, Loire / Touraine, France
Prix indicatif
15.00 EUR(sans garantie)

Les vignes poussent sur des sols argilo-calcaires ; les raisins sont vendangés et triés à la main. Après une vinification traditionnelle, le vin est élevé environ dix mois dans les caves en tuf du domaine. La documentation technique disponible mentionne des levures indigènes et un élevage en cuve inox ; pour la Cuvée, elle indique également une filtration et l’absence de collage. Le style révèle des fruits rouges et noirs mûrs, un milieu de bouche juteux et frais ainsi que des tanins fins et bien intégrés. La température de service recommandée est de 16 à 18 °C ; dans sa jeunesse, le vin gagne à être carafé.

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