Coteaux du Layon

BiodynamiqueFermentation spontanée

Producteur: Domaine Belargus
Couleur: Vin doux
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Chenin Blanc
Origine: AOC Coteaux du Layon, Loire, France

Les raisins proviennent de parcelles situées sur les rives du Layon à Beaulieu-sur-Layon, Saint-Lambert-du-Lattay et Saint-Aubin-de-Luigné. Les vignes reposent sur les sols de schiste typiques de l’Anjou Noir. Le vin est élaboré en vin blanc doux ; chez Belargus, les vendanges manuelles, le pressurage délicat et la fermentation avec des levures indigènes sont attestés. Il présente un style marqué par les fruits frais et les agrumes, une acidité prononcée et une texture juteuse et enveloppante. Le millésime 2023 a été exigeant dans la vallée de la Loire et a nécessité une sélection rigoureuse.

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