Merlot

Etikett von Merlot
–Voir le producteur
DemeterFermentation spontanée
Producteur
Domaine des Balisiers
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Merlot
Origine
Mandement, Genf, Suisse
Prix indicatif
25.00 CHF(sans garantie)

Les raisins proviennent d’une parcelle située sur les hauteurs de Chouilly. La page du produit ne fournit aucune information sur le sol. La première cuvée de Merlot du domaine est élevée pendant douze mois dans une amphore ou un dolium. Le millésime présente une robe grenat profond et limpide ainsi que des arômes de griotte, de mûre et de myrtille, complétés par des notes fumées et résineuses. En bouche, il se montre frais et tendu, avec une acidité persistante, un corps moyen à puissant et des tanins marqués et bien intégrés. Sa particularité réside dans un élevage en amphore sans empreinte boisée.

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