MunJebel Rosso MC (Monte Colla)

Etikett von MunJebel Rosso MC (Monte Colla)
–Voir le producteur
Fermentation spontanée
Producteur
Frank Cornelissen
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Nerello Mascalese
Origine
Terre Siciliane IGT, Contrada Monte Colla, Etna Nord, Sizilien, Italie
Prix indicatif
40.00 USD(sans garantie)

Die Reben stehen in der steilen, terrassierten Contrada Monte Colla auf 750–780 Metern Höhe, süd-südwestlich exponiert, auf sandig-lehmigen Böden. Die über 70 Jahre alten Reben wurden 1946 gepflanzt. Nach Entrappung und leichter Quetschung vergärt der Most mit eigenen Hefen und bleibt etwa 50 Tage auf der Maische. Der Ausbau erfolgt 18 Monate in neutralen Epoxidharztanks und weitere 18 Monate auf der Flasche. Der Wein ist kraftvoll und tief, mit dunkler Kirsche, salziger Olivennote, Würze, ausgeprägter Struktur und weichen Tanninen.

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