Ried Steinmassl Kamptal DAC

Etikett von Ried Steinmassl Kamptal DAC
–Voir le producteur
BiodynamiqueFermentation spontanéeNon filtréVégan
Producteur
Fred Loimer
Couleur
Blanc
Dernier millésime vu
2022
Cépages
Riesling
Origine
Kamptal DAC, Kamptal, Autriche
Prix indicatif
38.00 EUR(sans garantie)

Les vignes se trouvent dans le Ried Steinmassl, entre 300 et 340 mètres d’altitude, sur du gneiss et des sédiments marins argileux ; les ceps âgés de 15 à 55 ans sont conduits en Guyot. Après une vendange manuelle sélective, le raisin macère pendant 12 à 24 heures, puis fermente spontanément durant quatre à six semaines, pour moitié en cuve inox et pour moitié en fûts de chêne usagés. L’élevage dure onze mois sur lies totales dans le bois, puis huit mois supplémentaires sur lies fines en cuve inox. L’abricot, la pêche sèche et les agrumes citronnés rencontrent une tension saline, une acidité vive, une texture crémeuse et une finale minérale et calcaire. Le vin est mis en bouteille non filtré. Sources : fiche officielle Loimer 2022 ; Lebendige Weine Schweiz.

Commander chez le producteur

Avez-vous goûté Ried Steinmassl Kamptal DAC ?

Avec un compte gratuit, vous notez des vins, scannez des étiquettes et recevez des suggestions qui correspondent à votre goût.

S'inscrire gratuitement

D'autres vins de Fred Loimer

Tout sur Fred Loimer

Vins similaires

Catégories associées

Vins blancs d'AutricheVins bio d'AutricheRiesling bio