Pas Dosè

Les raisins proviennent des collines des Marches ; le lieu-dit précis et le type de sol ne sont pas indiqués pour ce millésime. Le vin effervescent est élaboré selon la Metodo Classico, avec une seconde fermentation en bouteille, puis élevé sur lies durant au moins 24 mois. Au verre, il présente une effervescence fine, des fleurs blanches, des agrumes et une légère note de croûte de pain. La bouche sèche et saline est élancée, droite et nettement marquée par l’acidité ; le sucre résiduel est de 0–3 g/l.