Brut Riserva

Les raisins proviennent des vignobles du domaine dans les collines autour de Montecarotto, sur des sols moyennement profonds. Ils sont vendangés et sélectionnés à la main. Le vin effervescent est élaboré selon la méthode traditionnelle et reste sur lies pendant 42 mois selon les informations officielles du produit ; les revendeurs indiquent 48 mois. Dans le verre, il présente une effervescence fine et persistante ainsi qu’une robe jaune paille clair aux reflets verdâtres. Le bouquet est intense et floral ; en bouche, le vin est sec, structuré, souple et nettement salin. Sa production limitée et l’utilisation précoce de ce cépage pour le Metodo Classico dans les Marches constituent des particularités.