Auxerrois Tuniberg

Bio UENon filtré

Producteur: Gebrüder Mathis
Couleur: Blanc
Dernier millésime vu: 2025
Cépages: Auxerrois
Origine: Tuniberg, Baden, Allemagne
Alcool: 12 % vol.
Prix indicatif: 14.90 EUR(sans garantie)

Les raisins sont vendangés à 100 pour cent à la main, puis fermentés et élevés dans un tonneau de 500 litres. L’élevage sous bois confère au vin du gras sans masquer le fruit. Le nez révèle de la pomme, du coing, des fleurs blanches et de légères nuances de noix. En bouche, il se montre juteux, élégant et rafraîchissant, avec une acidité discrète et une longue finale onctueuse. Le vin a été mis en bouteille non collé et non filtré ; aucune indication n’est disponible concernant la fermentation spontanée ni la durée de l’élevage.

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