Cuvée Paul

Bio UEFermentation spontanée

Producteur: Gebrüder Mathis
Couleur: Rouge
Dernier millésime vu: 2023
Cépages: Cabernet Sauvignon, Merlot, Pinot Noir
Origine: Tuniberg, Baden, Allemagne
Alcool: 13 % vol.
Prix indicatif: 15.50 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent du Tuniberg près de Merdingen, dont les vignobles sont caractérisés par des sols calcaires. Le vin fermente spontanément et mûrit pendant 15 mois en barrique. Dans le verre, il révèle du cassis, de la cerise noire mûre, de la prune rouge et de la mûre, complétés par des épices poivrées et des notes de violette. En bouche, il se montre juteux et ample, avec une acidité fine et des tanins veloutés. Le millésime actuel 2023 est indiqué comme disponible par le domaine ; les données détaillées de l’analyse du millésime n’ont pas été publiées. ([gebrueder-mathis.de](https://gebrueder-mathis.de/unsere-weine?utm_source=openai))

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