Joschuari

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DemeterFermentation spontanéeSans sulfites ajoutésNon filtré
Producteur
Gut Oggau (Stephanie & Eduard Tscheppe-Eselböck)
Couleur
Rouge
Dernier millésime vu
2024
Cépages
Blaufränkisch
Origine
Weinland, Burgenland, Autriche
Alcool
12 % vol.
Prix indicatif
48.00 EUR(sans garantie)

Les raisins proviennent de vignes d’environ 40 ans, situées sur un coteau exposé est à sud-est, sur des sols calcaires et schisteux, à environ 250 mètres d’altitude. Les parcelles sont conduites en Guyot et produisent environ 25 hl/ha. En cave, la vendange est partiellement égrappée ; une partie reste dix jours en macération pelliculaire. La fermentation est spontanée dans un fût de chêne Stockinger de 3.000 litres, puis le vin est élevé pendant 18 mois sur lies fines. Il est mis en bouteille non filtré et sans sulfites ajoutés. ([gutoggau.com](https://www.gutoggau.com/en/products/joschuari-rot-2024-1-5l?utm_source=openai))

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